Uno de los otros postres que dejo aquí es ''Chajá'', muy elaborado en Uruguay donde la mejor manera de quedarse satisfecho después de una comida es con esta delicia. Además muy sencilla de hacer y una buena manera de que participe la familia en hacerlo y pasar un buen rato.
Ingredientes:
-1 bizcocho hecho por vosotros mismos aparte.
-Merengues secos.
-Lata de melocotón en almíbar.
-3/4 litro de nata.
-3 cucharadas de azúcar glas.
-3 claras.
-100 gramos de azúcar.
Preparación: Preparar un bizcocho de 6 huevos. Batir la nata junto el azúcar glas hasta que quede bien espeso. A continuación batimos las claras de huevo con una cucharada de azúcar, cuando quede firme, echar las dos cucharadas de azúcar que sobran y volver a repetir el proceso. Después de esto, mezclar la nata montada y las claras montadas. Por otra parte, sacar el melocotón en almíbar de la lata y escurrirlas, guardarse un poco para la decoración (voluntario). Los otros picarlos. Cogemos los merengues y la mitad para la tarta y la otra para la decoración. Romper un poco de merengue (sin pulverizarlo) para esparcirlo en trozos en las distintas capas. Cortar el bizcochuelo en trozos medianos. Un ejemplo de tamaño puede ser
4x2½ y 1cm de espesor, medidas aproximadas ya que los tamaños no tienen
porqué ser parejos. Las partes más firmes del bizcochuelo como el borde
y su base se cortan también y se reservan para cubrir la base y los
bordes del postre chajá. Armado del postre. Se emplea un recipiente de plástico o de acero de 22cm de diámetro por 15cm de alto aproximadamente.
Se comienza cubriendo el fondo del recipiente con trozos de bizcochuelo más firmes.
No tiene que quedar totalmente cubierto, se deja un pequeño hueco entre uno y otro.
Alrededor se colocan los trozos de mayor consistencia que se colocan uno al lado del otro hasta terminar el círculo.
Este borde se sostiene con el mismo relleno que le vamos integrando en este orden.
Se cubre el fondo cubierto de bizcocho con un poco de nata, luego se esparcen trocitos de melocotones.Se cubre con algunos trozos de merengue, y nuevamente bizcocho.
Se presiona un poco con el revés de una cuchara y se moja apenas el bizcocho con el almíbar de melocotón.
Luego nata nuevamente, melocotones, merengue, bizcocho y almíbar.
Y así se continúa hasta terminar los ingredientes, cuidando de cubrir también los bordes con trozos de bizcocho. Por último, lo dejamos reposar toda la noche en la nevera, y listo para servir al día siguiente.
Más información: http://www.solopostres.com/recetas-de-postres/332/postre-chaja-tipico-de-uruguay.html
Este es uno de los postres típicos de Uruguay. Muy rápido de hacer ya que el tiempo de preparación más o menos es 1 hora más 12 horas de refrigeración. Personalmente, después de elaborarlo y refrigerarlo, lo comemos después de comer.
Ingredientes:
-Dulce de leche.
-Galletas maría, la cantidad es dependiendo de cuanta gente vayas a servir.
-Mantequilla.
-Nata para montar (sin echar azúcar).
-Suspiros (esto es merengue seco, si no encuentras en el supermercado, puedes hacerlo fácilmente en tu casa con claras de huevo, azúcar, maicena y horno).
Preparación: Lo primero que debemos hacer es picar las galletas y los merengues, pero éstos no tan picados. Las galletas con algún moledor y los merengues con las manos mismas se puede (recomiendo guardar algunos merengues para la decoración de la tarta).
Después de ese proceso, tenemos que hacer una masa de las galletas picadas y mantequilla, pero no mucha de ésta. Para ello, debemos derretir la mantequilla en el microondas y se hace la mezcla. A continuación colocáis el molde del tamaño que desee embadurnándola de mantequilla para que no se pegue y extendiendo la masa por todo el molde.
Ahora, ponemos el dulce de leche (recomiendo la manga pastelera, más rápido y sencillo). Después le echamos la nata pero sin azúcar ya que sino la tarta queda muy dulce.
Echamos por encima de todo eso la mezcla de galleta y merengue picados. Y por último, volvemos a repetir el proceso de poner el dulce de leche y la nata (ésta con manga pastelera). Espolvoreamos más merengue y la decoración libremente cada uno.
Una de las comidas más sencillas y muy buenas es el llamado chivito. Aquí dejo la receta, fácil y rápida de hacer por si un día no te apetece cocinar mucho.
Es un sándwich de carne vacuna (generalmente de lomo a la plancha), a la que se agregan jamón cocido, panceta, queso muzzarella (mozzarella), lechuga, tomate, rodajas de huevo duro y morrón (pimiento) y mayonesa. Suele acompañarse con patatas fritas, ensalada rusa u otras guarniciones.
Cantidades:
-2 filetes de carne.
-3 huevos duros.
-150g de jamón cocido.
-4 lonchas de bacon ahumado/panceta.
-3 o 4 lomchas queso mozzarella.
-Hojas de lechuga.
-2 tomates frescos.
-Mayonesa.
-Aceite para la plancha (virgen extra).
Más información: http://www.welcomeuruguay.com/montevideo/gastronomia-uruguaya-chivito.html
En este blog hablaremos de las comidas típicas de Uruguay, para todo aquel que esté lejos de su país y quiera recordar lo más bueno de allí o también para gente que esté interesado en comidas de este lugar tan bonito. Espero que os guste, un saludo.
